ANTIPASTI

  • MIX DI CRUDITÈ : CHEESCAKE DI TONNO PINNA GIALLA,GAMBERO VIOLA, SCAMPO, CARPACCIO DI BACCALA’ E OSTRICHE (2PZ) GILLARDEAU €26 (1,4,7,14)
  • PLATEAU DI 5 OSTRICHE GILLARDEAU €20 (14)
  • MIX MARE (POLPO, SEPPIE, GAMBERI E COZZE) E CHAMPIGNON SCOTTATI SU CREMA PARMENTIER, SPUMA DI PRESCINSEUA (formaggio fresco tipico genovese) E KATSUOBUSHI €16 (1,7,14)
  • CAPPONMAGRO TIPICO GENOVESE €16 (1,2,4,7,9,14)
  • MIX DI FRITTO:BACCALA’ MANDORLATO, PANISSETTE, PORCINI E ACCIUGHE IMPANATE €14 (1,3,4,7,8)
  • CEVICHE DI GAMBERI MARINATI AL FRUTTO DELLA PASSIONE €16 (2)
  • GAZPACHO SERVITO CON GAMBERI ROSA E MOZZARELLINE DI BUFALA DOP €14 (1,2,7)

PRIMI PIATTI

  • PICI SENESI CON COZZE, CANNELLINI, SEPPIE E CIME DI RAPA €15 (1,14)
  • TAGLIERINI NERI CON RAGÙ DI POLPO AL COLTELLO €14 (1,4)
  • TROFIE DI RECCO AL NERO DI SEPPIA CON TONNO PINA GIALLA, TOTANI E FUNGHI PORCIN €15 (1,4)
  • TORTELLI DI ASTICE CON GAMBERI E PUNTE DI ASPARAGI €15 (1,2,3,7)
  • SPAGHETTI TRAFILATI AL BRONZO CON VONGOLE VERACI, PESTO DI PISTACCHIO, E BOTTARGA DI MUGGINE € 15 (1,14)
  • PANSOTI DI SPINACI E RICOTTA IN SALSA DI NOCI €12 (1,7,8)
  • RAVIOLI DI BORRAGINE AL TOCCO €12 (1,3,8)
  • MANDILLI AL PESTO (BASILICO DOP) €12 (1,7,8)

SECONDI PIATTI

  • FILETTO DI ROMBO CON PUNTE DI ASPARAGI SU CREMA DI TOPINAMBUR €22 (1,4)
  • DENTICE IN CROSTA DI PISTACCHIO SU TORTINO DI SPINACI E RICOTTA CON RESTRIZZIONE DI LATTE DI COCCO ALLE SPEZIE ORIENTALI €22 (1,3,4,7)
  • TRANCIO DI RICCIOLA CON FUNGHI PORCINI SU PATATE SCHIACCIATE €22 (4,3,7)
  • CROCCHETTE DI PALAMITA AL CURRY CON CAVOLO VIOLA,GUACAMOLE E TZAZIKI €14 (1,3,4,6)
  • TATAKI DI TONNO CON INSALATINA DI AVOCADO E STRACCIATELLA DI BUFALA €18 (2,4)
  • MIX FERRI :FILETTO DI PESCE SPADA CALAMARETTI E SCAMPO CON VERDURE GRIGLIATE   €22 (4,2)
  • BACCALÀ AL FORNO IN CROSTA DI PATATE E MANDORLE CON PORRI APPASSITI AL VINO BIANCO   €15 (4,8)
  • GUANCIALE DI MANZO BRASATO AL NEBBIOLO €16 (9)
  • FILETTO DI MANZO AL CASTELMAGNO CON TARTUFO NERO / AI FERRI SU PUREA DI PATATE €24 (7,8)
Coperto €2 – In caso di allergie o intolleranze rivolgersi al personale

Carta dei vini